NOM-251-SSA1-2009

Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios

 

[ezcol_1quarter]Noticias[/ezcol_1quarter] [ezcol_3quarter_end]El 3 de marzo de 2010 se publicó en el Diario Oficial de la Federación la Norma Oficial Mexicana titulada “Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios”, esta norma se convierte, sustituyendo a las normas anteriores relacionadas con este ámbito, en la base que establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene para los establecimientos que manipulen o elaboren alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas.[/ezcol_3quarter_end]

 

La NOM-251-SSA1-2009, entró en vigencia a partir del 26 de Noviembre de 2010, con carácter de obligatorio para aquellas personas involucradas en el manejo y venta de alimentos, bebidas o sus materias primas en todo el territorio nacional.

 

Si usted posee o labora en un:

Restaurante o fondaCafetería
ExpendioPanadería
Puesto ambulante fijo o semifijoCarnicería
Mercado sobre ruedasPollería
Tienda de abarrotesPlanta procesadora de alimentos
Paletería y heladeríaComedor industrial

o algún otro negocio que manipule alimentos

conocer esta norma deberá ser esencial para usted!

 

Independientemente del tamaño de su negocio, deberá demostrar el cumplimiento total de los requerimientos en calidad e higiene marcadas por esta norma, para evitar las repercusiones legales y riesgos a la salud que pueden surgir de las malas prácticas de higiene en sus alimentos.Las empresas que manipulen o elaboren alimentos tienen la obligación de presentar evidencias de capacitación a su personal en materia de Prácticas de Higiene cada año.

 

Grupo CADIHSC Consultoría lo invita a participar en su curso

 

 

“Conozca la NOM-251-SSA1-2009”

 

donde se explicarán las bases y requisitos que esta nueva norma exige para los distintos negocios a los que esta norma está destinada y en el curso

 

 

“El Programa de Prerrequisitos ¿Cómo implementarlo en mi negocio?”,

 

donde se explicará con mayor detalle la parte más crítica de la nueva norma, en la cual se deberá implementar una serie de acciones apoyadas en un esquema de Análisis de Puntos Críticos y de Control. 

 

¿Sabía usted que el Distintivo H cubre casi todos los Prerrequisitos que la norma OBLIGATORIA NOM-251-SSA1-2009 exige?

 

Costos y sedes favor de contactarnos al (55)56602393 o por correo electronico.correo electronico.

 

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